大廚在我家—自製海鮮丸

愛吃魚丸，又怕市場買的添加物太多，曾秀保保師傅教你自己動手做海鮮丸，純天然很安心。
必備工具：食物調理機。
材料：A、花枝切條500克+蝦仁300克+雞胸肉切條200克+肥膘剁碎100克，以上食材必須完全吸乾水份。
B、鹽巴和味精適量，蛋白2個。
C、太白粉45克。
做法：A+B同投入食物調理機，攪打成泥後加C打勻即可。
吃法：
用虎口捏成丸子一一投入溫水中，丸子全入水，開中火慢煮沸，煮熟丸子即可。
由於沒有任何添加，以海鮮漿形式冷凍，比海鮮丸耐保存，鮮味也不會跑掉。

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